Tartarik Asit Anhidrit – C₄H₆O₆ – 25 kg – Çin

Kimyasal formülü C₄H₆O₆ olan tartarik asit, bitkilerde doğal olarak bulunan, kristal yapılı ve renksiz bir organik asittir. İlk kez Carl Wilhelm Scheele tarafından elde edilmiştir. Yüksek çözünürlüğü ve kendine has ekşi aroması sayesinde gıda, meşrubat, ilaç, baharat, metal ve kimya endüstrilerinde yaygın kullanım alanına sahiptir. Özellikle asitlik düzenleyici ve şelatlama özelliğiyle öne çıkmaktadır.

CAS No: 526-83-0
Molekül Ağırlığı: 150.09 g/mol
Yoğunluk: 1.788 g/cm³
Erime Noktası: 169 °C
Kaynama Noktası: 206 °C
Özgül Ağırlık: 1.76
Ambalaj: 25 kg torba

Kullanım Alanları

• Meşrubat ve İçecek Sektörü:
  • Gazlı içeceklerde aroma ve ekşilik verici katkı

• Gıda Sektörü (E334):
  • Sert şekerlerde ekşi meyve tatlarının verilmesi (elma, vişne vb.)
  • Peynirde renk kaybı ve acılaşmayı önleyici katkı
  • Yağ içeren gıdalarda şelat ajanı

• Baharat Sektörü:
  • Baharatlarda stabilizör olarak kullanılmaktadır

• Metal Sanayi:
  • Metallerin temizlenmesi ve cilalanmasında kullanılmaktadır

• İlaç Endüstrisi:
  • Antimon potasyum tartarları ile böcek ilacı ve mordan üretiminde
  • İlaç formülasyonlarında yardımcı madde

• Kimya ve Araştırma:
  • Kiral moleküllerin optikçe aktifliğinin ölçümünde
  • Polarize ışığı çevirme özellikleri nedeniyle laboratuvar çalışmalarında

Uyarılar ve Saklama Koşulları

• Serin, kuru ve nemden uzak ortamlarda saklanmalıdır.
• Direkt güneş ışığından korunmalı ve sıkıca kapatılmış ambalajında muhafaza edilmelidir.
• Kullanım sırasında uygun kişisel koruyucu donanım (eldiven, gözlük, maske) kullanılmalıdır.