Laktoz – C₁₂H₂₂O₁₁ – Beyaz Toz Şeker – 25 kg

Laktoz (C₁₂H₂₂O₁₁) – Yerli üretim, beyaz, kristalize toz formda bulunan ve suda kolayca çözünebilen doğal bir disakkarittir. Galaktoz ve glikoz alt birimlerinden oluşan bu karbonhidrat, süt şekeri olarak da bilinir ve özellikle gıda ile ilaç endüstrisinde çok geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Laktoz, süt ürünlerinin işlenmesi sırasında elde edilen peynir altı suyu veya süt plazmasından izole edilir. Farmasötik sektöründe, tablet ve kapsül üretiminde taşıyıcı ve bağlayıcı madde olarak kullanılırken, gıda endüstrisinde bebek maması, tatlandırılmış süt ürünleri ve fermente içeceklerin formülasyonlarında yer alır. Ayrıca, bira endüstrisinde süt stout üretiminde özel tat ve yapı kazandırmak amacıyla tercih edilir.

CAS Numarası: 10039-26-6 | HS Kodu: 1702.11.00
Moleküler Formül: C₁₂H₂₂O₁₁ | Molar Kütle: 342.3 g/mol
Erime Noktası: 202.8 °C | Kaynama Noktası: 668.9 °C
Yoğunluk: 1.52 g/cm³
Çözünürlük: Suda çözünür
Fiziksel Form: Beyaz toz
Diğer İsimler: Laktoz monohidrat, süt şekeri
Ambalaj: 25 kg

Kullanım Alanları

✓ Gıda endüstrisi: Bebek maması, süt ürünleri, tatlandırılmış içecekler
✓ İlaç sanayi: Tablet ve kapsül formülasyonlarında bağlayıcı ve taşıyıcı madde
✓ Fermente ürünler: Süt stout ve krem stout tipi biralarda tatlandırıcı
✓ Bioteknoloji: Laktobionik asit ve laktoz hidrolizatlarının üretiminde
✓ Enerji kaynağı olarak: Peynir altı suyunun değerlendirilmesinde

Uyarılar

• Serin, kuru ve nemsiz ortamlarda muhafaza ediniz.
• Hijyen kurallarına uygun şekilde kullanılmalıdır.
• Direkt göz ve solunum teması önerilmez.
• Gıda veya ilaç üretiminde kullanımdan önce uygunluk testleri yapılmalıdır.
• MSDS belgesi talep üzerine sağlanır.