Krem Tartar (Potasyum Bitartrat) – Çin – 25 kg

Krem Tartar (Potasyum Bitartrat, KC₄H₅O₆), şarap üretiminde ortaya çıkan doğal bir yan ürün olup gıda endüstrisinde stabilizatör, kabartıcı ve pH tamponlayıcı olarak yaygın şekilde kullanılır. Beyaz kristal toz formunda olup 25 kg ambalajlarda sunulmaktadır.

Teknik Özellikler

• CAS No: 868-14-4

• PubChem: 23666342

• Moleküler Formül: KC₄H₅O₆

• Molekül Ağırlığı: 188,18 g/mol

• Görünüm: Beyaz kristal toz

• Yoğunluk: 1.05 g/cm³

• Çözünürlük: Alkali ve asitlerde çözünür; alkolde çözünmez

• Kırılma İndeksi (nD): 1.511

• Diğer İsimler: Potasyum Bitartrat, Potasyum Hidrojen Tartarat

• Ambalaj: 25 kg

Kullanım Alanları
✓ Gıda Endüstrisi: Yumurta beyazı ve krem şanti stabilizatörü, şeker şuruplarında kristalleşme önleyici, kabartma tozlarında bileşen
✓ İçecek Üretimi: Şarap üretiminde doğal olarak oluşan yan ürün
✓ Kimya ve Laboratuvar: pH tampon çözeltilerinde referans standardı
✓ Kozmetik ve Saç Boyama: Kına karışımlarında asidik aktivatör olarak kullanım
✓ Evsel Kullanımlar: Sirke veya limon suyu ile karıştırılarak doğal temizleyici

Uyarılar

• Fazla tüketimi potasyum dengesizliğine yol açabilir.

• Serin, kuru ve nemsiz ortamda muhafaza edilmelidir.

• Çocukların erişemeyeceği yerlerde saklayın.