Di Sodyum Fosfat (Na₂HPO₄) – Fransa – 25 kg

Di Sodyum Fosfat (Na₂HPO₄) – Fransa – 25 kg, beyaz kristal yapıda, kokusuz, suda çözünebilen inorganik bir bileşiktir. Sodyum hidrojen fosfat veya sodyum fosfat dibazik olarak da bilinir. Anhidrat, 2, 7, 8 ve 12 hidratlı formları bulunur; anhidrat form nem çekici özelliktedir.

pH değeri 8.0–11.0 arasında olan orta derecede bazik bir tuzdur. Gıda endüstrisinde pH düzenleyici, topaklanma önleyici, pişirme süresini azaltıcı ve süt ürünlerinde pıhtılaşma önleyici olarak yaygın şekilde kullanılır. Ayrıca tatlılar, pudingler, toz gıdalar ve yoğunlaştırılmış süt formülasyonlarında yer alır.

Endüstride su arıtımında kalsiyum birikimini geciktirmek, deterjan ve temizlik ürünlerinde su yumuşatıcı olarak, ayrıca tetrasodyum pirofosfat üretiminde hammadde olarak kullanılır. Tıp alanında müshil etkisiyle bağırsak temizleyici preparatlarda da yer alır.

CAS Numarası: 7558-79-4 / 10028-24-7 | EC Numarası: 231-448-7
Moleküler Formül: Na₂HPO₄ | Molar Kütle: 141.96 g/mol (susuz)
Yoğunluk: 1.7 g/cm³ | Erime Noktası: 250 °C (çürüme)
Suda Çözünürlük: 7.7 g/100 mL (20 °C)
Görünüm: Beyaz kristal toz
Ambalaj: 25 kg

Kullanım Alanları
✓ Gıda: pH düzenleyici, topaklanma önleyici, pişirme süresini azaltıcı
✓ Süt ürünleri: Pıhtılaşma önleyici katkı
✓ Endüstri: Su yumuşatma, deterjan ve temizlik formülasyonları
✓ Su arıtma: Kalsiyum oluşumunu geciktirme
✓ Kimya: Tetrasodyum pirofosfat üretimi
✓ Tıp: Müshil ve bağırsak temizleyici preparatlar

Uyarılar
Göz ve cilt ile temasından kaçının.
Serin, kuru ve kapalı ambalajında muhafaza edin.
Yalnızca gıda, endüstriyel ve teknik kullanım içindir.